Brownies Mexicanos

Instrucciones

• Precalienta el horno a 175 grados.
• Engrasa y enharina (con harina Clementina) una charola para brownies de 30x40 cm.
• En un bowl para microondas disuelve la mantequilla (sin llegar a derretir por completo) poco a poco, en intervalos de 15 segundos, revolviendo ligeramente entre cada intervalo hasta que quede semi líquida pero no derretida por completo.
• En una batidora, coloca la mantequilla y mezcla con el azúcar refinada hasta que se integren por completo.
• ñade los huevos uno a uno, permitiendo que cada uno se vaya integrando por completo a la mezcla antes de agregar el siguiente.
• Agrega la vainIlla y mezcla.
• Aparte en un bowl grande, cierne la harina con la cocoa, canela, y polvo de hornear. Agrega a esos polvos la sal y el chile sin cernir.
• Mezcla los polvos con la mezcla preparada anteriormente y bate hasta integrar todo por completo.
• Vierte la mezcla en la charola para brownies.
• Hornea durante 25‐30 minutos hasta que, al insertar un palillo al centro, salga limpio y sin masa líquida.
• Deja enfriar y espolvorea con azúcar glass, un poco de canela y un poco de chile de árbol. ¡Buen provecho!