Grissini (Palitos de Pan)

Instrucciones

• El paso más importante de esta receta es la activación de la levadura: (te recomendamos dar click aquí para ver el video). Aparte en un contenedor amplio, coloca la levadura en polvo con la cucharada de azúcar y el agua tibia, bate todo bien hasta disolver la levadura y deja reposar hasta que se active la levadura. Debe duplicar su tamaño.
• En el tazón de la batidora, mezcla harina y sal.
• Teniendo la levadura ya activada, agrégala junto con el aceite a la mezcla de harina y bate con gancho hasta tener toda la harina integrada a la masa.
• Saca la masa de la batidora y extiéndela a 1 cm de espesor en forma rectangular.
• Haz cortes a lo alto de la masa de 1 cm de ancho, y a cada tira dale forma de “gusano” para formar los grisinnis.
• Coloca en una charola para horno y barniza con aceite de oliva y agregar ajonjolí, romero, o cualquier hierba italiana elegida.
• Cubre con un paño seco y deja fermentar en un lugar tibio y húmedo hasta que duplique su tamaño.
• Hornea a 180º C, hasta que queden de un tono dorado uniforme.