Panqué de Plátano
Course: Desayuno, CenaCuisine: InglesaDifficulty: Para los amantes de la cocina
Porciones
12
rebanadasTiempo de preparación
1
hour30
minutesPrepara este delicioso Panqué de Plátano sin gluten con nuestra harina pastelera. ¡Te encantará!
Ingredientes
- INGREDIENTES SECOS
1 1/2 tz Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®
1 cdta Canela en polvo
1 cdta Bicarbonato
1 cdta Polvo para hornear
Azúcar glass para decorar opcional
- INGREDIENTES HÚMEDOS
2 Huevos grandes
1 tz Puré de plátanos muy maduros
1/3 tz Azúcar
1 cda Vainilla
1/2 tz Leche
Instrucciones
- Pon en la licuadora los plátanos maduros hasta hacer un puré completamente líquido.
- En la batidora, coloca el puré de plátano y el huevo, bate hasta integrar, agrega azúcar y vainilla y mezcla durante 3 minutos.
- Agrega harina, canela, bicarbonato y polvo para hornear, mezcla hasta integrar.
- Añade leche y bate durante 5 minutos.
- Vacía la mezcla a un molde para panqué previamente engrasado y enharinado.
- Hornea a 180 C durante 40 min, revisa cocción pinchando con un palillo al centro del panqué, este deberá salir limpio del pan, así sabrás que ya está listo.
- Saca del horno, deja enfriar y cierne azúcar glass sobre el panqué para decorar (opcional).
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