Receta de muffins de moras sin gluten

Muffins de moras perfumados con vainilla

Muffins de moras sin gluten

Muffins de moras perfumados con vainilla
Plato Postre
Cocina Sin gluten
Raciones 15 Porciones

Ingredientes
  

  • 320 g harina para pastelería Clementina
  • 1 g sal
  • 7 g polvo para hornear
  • 240 g azúcar refinada
  • 106 g mantequilla
  • 118 g crema lyncott
  • 60 g leche
  • 2 pz huevos
  • 7 g vainilla
  • 150 g mora azul
  • Arenado para cubrir muffins:
  • 100 g harina para pastelería Clementina
  • 100 g mantequilla
  • 100 g azúcar refinada

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente mediano cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal
  • Aparte, con ayuda de una batidora mezcle la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y de un color ligeramente pálido
  • Agregue a la batidora los huevos 1 a 1 hasta integrar
  • Agregue la crema para batir, la leche y la vainilla hasta integrar
  • Agregue la mezcla de harina que hizo en el paso uno hasta obtener una consistencia homogénea
  • Por último, agregue las moras a velocidad baja o con la ayuda de una pala de mano para evitar que se hagan puré
  • Vacíe el contenido en capacillos para muffins
  • Opcional: cubra cada muffin con una cucharada esparcida de la siguiente arena: Mezclar con globo de mano 1/4 de taza de mantequilla derretida con media taza de azúcar y media taza de harina Clementina® hasta obtener una consistencia arenosa
  • Hornee a 180ºC por 15 minutos o hasta que doren.
Keyword Gluten Free, Moras, Muffins

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