Crepas Dulces

Instrucciones

• Para empezar preparemos precisamente las crepas, para ello mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
• A continuación, calienta una sartén a temperatura media, vierte una porción de la mezcla y cubre con ella toda la superficie del sartén haciendo un movimiento circular con ayuda del mango del sartén. Cuando los bordes de la crepa se empiecen a despegar del sartén, dale la vuelta con una pala amplia y cocina por el otro lado. Repite la operación hasta acabar con la masa de las crepas dulces.
• A parte, para hacer la crema, mezcla con una batidora eléctrica el queso junto con el azúcar, el jugo y la ralladura de limón. Mezcla todo hasta conseguir una crema suave, puedes añadir vainilla o cualquier otra esencia si lo deseas.
• Las crepas de fresa y queso crema las puedes servir como desayuno o postre. Una opción muy sofisticada, sería cortar los rollos en taquitos y bañar con una salsa de chocolate o leche condensada.