Muffins de Moras
Course: Desayuno, CenaCuisine: InglesaDifficulty: Para los amantes de la cocina
Porciones
12
piezasTiempo de preparación
45
minutes¿Muffins de Moras sin gluten para el antojo? Aprende cómo hacerlos con nuestra Mezcla de Harinas para Pastelería.
Ingredientes
- INGREDIENTES SECOS
20 g Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®
1 g Sal
7 g Polvo para hornear
240 g Azúcar refinada
- Arenado para cubrir muffins
100 g Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®
100 g Azúcar refinada
- INGREDIENTES HÚMEDOS
106 g Mantequilla
118 g Crema lyncott
60 g Leche
2 Huevos
7 g Vainilla
150 g Mora azul
- Arenado para cubrir muffins
100 g Mantequilla
Instrucciones
- En un recipiente mediano, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal
- Aparte, con ayuda de una batidora, mezcla la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y de un color ligeramente pálido.
- Agrega a la batidora los huevos 1 a 1 hasta integrar.
- ñade la crema para batir, la leche y la vainilla hasta integrar.
- Adiciona la mezcla de harina que hizo en el paso uno hasta obtener una consistencia homogénea.
- Por último, agrega las moras a velocidad baja o con la ayuda de una pala de mano para evitar que se hagan puré.
- Vacía el contenido en capacillos para muffins.
- Opcional: cubre cada muffin con una cucharada esparcida de la siguiente arena: Mezcla con globo de mano 1/4 de taza de mantequilla derretida con 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de harina Clementina® hasta obtener una consistencia arenosa.
- Hornea a 180º C por 15 minutos o hasta que doren.
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