Cheesecake Japonés Gluten free
Raciones
1
racionesTiempo de preparación
1
hour30
minutesTiempo de cocinado
50
minutesIngredientes
60 g 60 Almidón de maíz o Harina para Pastelería
60 g 60 Mantequilla
400 g 400 Queso crema
6 piezas 6 Yema
120 ml 120 Leche
8 piezas 8 Claras de huevo
120 g 120 Azúcar
Instrucciones
- Derrite mantequilla y mezcla con el almidón de maíz
- Acrema el queso crema hasta que quede con consistencia de pomada, y agrega la mezcla de mantequilla con almidón
- Agrega poco a poco las yemas a la mezcla anterior
- Por último agrega la leche y revisa que no queden grumos
- Aparte, bate las claras a punto nieve y agrega el azúcar en forma de lluvia hasta formar picos suaves
- Agrega poco a poco el merengue a la mezcla de queso crema, en forma envolvente y cuidando mucho de no batir para no perder aire
- Vacía la mezcla a un molde previamente forrado por dentro con papel encerado, coloca el molde en un refractario con agua caliente para baño María y lleva al horno precalentado a 150 grados por 60 a 70 minutos
¿Haz hecho esta receta?
Etiquétanos @clementinaglutenfree en Instagram y usa el hashtag
¿Te gustó esta receta?
Síguenos a @clementinaglutenfree01 en Pinterest
¿Hiciste esta receta?
Follow us on Facebook
No vas a resistirte a este esponjoso Cheesecake japonés hecho con nuestra mezcla de Harinas para Pastelería
Harina de Mijo Blanco
Harina de Garbanzo – Costal 20kg
Harina de Almendra Extra Fina – Costal 20kg
Almidón de Maíz – Costal 20kg
Mezcla de Harinas para Hot Cakes y Waffles
Mezcla de Harinas para Hot Cakes y Waffles – Costal 25kg
Harina de Tapioca – Costal 25kg
Mezcla de Harinas para Crepas – Costal 25kg
Mezcla de Harinas para Pasta, Tempura y Capeado
Mezcla de Harinas para Pizza, Focaccia y Grissini – Costal 25kg
$2,200.00$1,980.00