Gorditas de Nata

Instrucciones

• En la batidora, coloca la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar, mezcla.
• Agrega las natas, la leche y la mantequilla (todo a temperatura ambiente), batir por 3 minutos.
• Agrega, por último, el huevo y la vainilla y bate durante 5 minutos a velocidad media, si la masa está muy seca agrega un chorrito de leche extra.
• Deja reposar la masa en frío por 2 horas, cubierta de forma hermética.
• Haz porciones con la masa del tamaño deseado, forma una bolita con la masa y después aplastarlas para darle la forma tradicional de gordita.
• Calentar un sartén o comal con teflón a fuego medio, coloca la gordita en el sartén y déjala que se cocine y empiece a esponjarse (5 min aproximadamente). Después, voltea y cocina un par de minutos más.