Gorditas de Nata

Gorditas de Nata

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Course: PostreCuisine: MexicanaDifficulty: Para los amantes de la cocina
Porciones

20

piezas
Tiempo de preparación

40

minutes
Reposo en frío

2

hours 

¡Sorprende con unas Gorditas de Nata sin gluten hechas con nuestra Harina para Pastelería! Descubre cómo prepararlas.

Ingredientes

  • INGREDIENTES SECOS
  • 2 tzs 2 Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®

  • ½ cda ½ Sal

  • 1 cda 1 Polvos para hornear

  • ½ tz ½ Azúcar

  • INGREDIENTES HÚMEDOS
  • 1 tz 1 Natas

  • 1.5 cda 1.5 Mantequilla

  • 1 1 Huevo grande

  • 1 1 Vainilla

  • 1 cda 1 Leche

Instrucciones

  • En la batidora, coloca la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar, mezcla.
  • Agrega las natas, la leche y la mantequilla (todo a temperatura ambiente), batir por 3 minutos.
  • Agrega, por último, el huevo y la vainilla y bate durante 5 minutos a velocidad media, si la masa está muy seca agrega un chorrito de leche extra.
  • Deja reposar la masa en frío por 2 horas, cubierta de forma hermética.
  • Haz porciones con la masa del tamaño deseado, forma una bolita con la masa y después aplastarlas para darle la forma tradicional de gordita.
  • Calentar un sartén o comal con teflón a fuego medio, coloca la gordita en el sartén y déjala que se cocine y empiece a esponjarse (5 min aproximadamente). Después, voltea y cocina un par de minutos más.

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