Paste del Zanahoria

Paste del Zanahoria

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Course: PostreCuisine: InglesaDifficulty: Para los amantes de la cocina

Descubre cómo hacer Pastel de Zanahoria sin gluten con nuestra harina pastelera. ¡El favorito en los cumpleaños!

Ingredientes

  • INGREDIENTES SECOS
  • Para el pastel
  • 2 tzs 2 Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®

  • 2 cdtas 2 Polvo para hornear

  • 2 cdtas 2 Bicarbonato

  • 1/2 cdta 1/2 Sal

  • 2 cdtas 2 Canela molida

  • 2 tzs 2 Azúcar

  • 3/4 tz 3/4 Nuez picada

  • Cobertura de queso crema
  • 450 g 450 Azúcar glass

  • INGREDIENTES HÚMEDOS
  • Para el pastel
  • 4 4 Huevos

  • 1 1/3 tzs 1 1/3 Aceite vegetal

  • 4 tzs 4 Zanahoria rallada

  • 1/2 tz 1/2 Pasas

  • Cobertura de queso crema
  • 1 1 Barra de mantequilla

  • 1 1 Paquete de queso crema

  • 1 cda 1 Vainilla

Instrucciones

  • Para el pastel
  • En la batidora, mezcla el aceite con el azúcar, luego agrega los huevos y bate hasta integrar.
  • Agrega la harina, polvos para hornear, bicarbonato, sal y canela.
  • Agrega la zanahoria rallada, y mezcla.
  • Por último agrega la nuez y las pasitas batiendo ligeramente sólo hasta integrar.
  • Engrasa y enharina un molde para pastel y hornea a 180 grados durante 60 min.
  • Deja enfriar y corta por la mitad para rellenar con la cobertura de queso crema.
  • Para la cobertura de queso crema
  • Acrema la mantequilla hasta que quede con consistencia de pomada.
  • Agrega una cda de queso crema y mezcla con la mantequilla hasta integrar, luego agrega otra cucharada de queso crema y repite el procedimiento hasta integrar todo el queso crema con la mantequilla y que quede sin grumos
  • Agrega el azúcar glass poco a poco, y por último agrega la vainilla.
  • Rellena el pastel y cúbrelo con esta preparación, puedes agregar nuez en pedazos a la cobertura para darle mayor presentación.

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