Pastel de Chocolate tipo Bruce

Instrucciones

• En la batidora mezcla azúcar, aceite,  leche evaporada, sal, vainilla, huevos, yemas y café.
• Agrega cacao en polvo cernido, polvos para hornear y harina, bate 5 min.
• Vacía a dos moldes redondos de 20 cm de diámetro, previamente engrasados y enharinados.
• Hornea a 180 grados por 50 min o hasta que al insertar un palillo esté salga limpio.
• Deja enfriar y corta por mitad cada bizcocho.
• Para el relleno y la cobertura, funde el chocolate a baño María, aparte pon en la batidora el queso crema hasta suavizar y que no tenga grumos, agrega poco a poco la leche condensada y por último el chocolate derretido.
• Rellena y cubre el pastel con esta crema, deja enfriar por dos horas antes de cortar.