Chiles Capeados
Prepara estos deliciosos Chiles Capeados con nuestra harina para pasta sin gluten. ¡Tu familia los amará!
Ingredientes
- INGREDIENTES SECOS
50 g 50 Harina para Pasta y Tempura Clementina®
Harina extra C/N para cubrir los chiles
- INGREDIENTES HÚMEDOS
5 5 huevos
4 4 chiles poblanos
Queso o panela para rellenar
Aceite para freír
Salsa o caldillo para servir
Instrucciones
- Asa los chiles, límpialos y quita las semillas.
- Rellénalos de queso o de panela
- úbrelos con suficiente harina.
- En un sartén coloca suficiente aceite para freír.
- Separa los claras y las yemas de los huevos.
- En la batidora monta las claras hasta hacer picos firmes.
- Sin parar de batir agrega de una a una las yemas, poco a poco para no perder el aire de las claras batidas.
- En forma envolvente agregar la harina.
- Baña los chiles en esta mezcla y de inmediato fríelos.
- Retira el exceso de aceite sobre un papel de cocina.
- írvelos en un plato y báñalos con salsa a tu gusto.
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