Pastel de Tres Leches de Avena

Instrucciones

• Primero haz puré el plátano hasta que no queden grumos
• En un bowl coloca todos los ingredientes y mezcla hasta integrar
• En un refractario engrasado y enharinado con harina de avena sin gluten, vierte toda la mezcla
• Hornea en microondas durante 12 minutos, y al terminar desmolda sobre un platón con suficiente fondo para contener las 3 leches
• Pincha todo el pastel con un palillo largo o con un cuchillo delgado
• Aparte, en un bowl, mezcla perfectamente la crema de coco, la leche de almendras, el kéfir de coco, y el ron o brandy, y con esto baña el pastel
• Coloca la fruta para decorar y listo, ¡consiente a tu familia con este postre saludable, nutritivo y exprés que les encantará!