Atole de Chocolate y Naranja

Instrucciones

• Diluye el Almidón de Maíz en media taza de leche de coco.
• Coloca el resto de la leche en una cacerola y poner a hervir.
• Agrega el monkfruit y la ralladura de naranja, dejar hervir 5 minutos.
• Funde el chocolate a baño maría.
• Agrega el almidón diluido a la leche hirviendo, baja el fuego a lo más bajo y meneando la cacerola con pala de madera, poco a poco ir agregando el chocolate fundido, cuidando que no se pegue nada al fondo,
• Por último, cuando el atole se espese, apaga el fuego y agrega la vainilla.