Brownie Marmoleado Red Velvet con Queso

Instrucciones

• Precalienta el horno a 175º C.
• Engrasa una charola para brownies de 20x20 cm.
• Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta integrar.
• Agrega la cocoa cernida, el colorante, la vainilla, el vinagre y la sal uno a uno, mezclan entre cada ingrediente para evitar grumos.
• Añade los huevos uno a uno a la mezcla.
• Agrega, por último, la harina hasta integrar todo, toma ¼ de taza de esta mezcla y reserva para más tarde; vacía la mezcla restante en la charola para brownies.
• Aparte, para la cobertura de queso en la batidora, acrema el queso crema hasta que quede suave y ligero, agrega el azúcar, el huevo y la vainilla hasta que quede todo integrado perfectamente y queden sólo pequeños grumos.
• Con una cuchara para helados, agrega de a poco esta mezcla sobre la mezcla de brownies que está en la charola y con ayuda de un cuchillo haz siluetas ligeras entre la mezcla de queso y la mezcla de brownies para lograr el marmoleado deseado con cuidado de no sobre mezclar, agregue de a cucharadas la mezcla de brownies que habías reservado esparcidas sobre el queso crema y vuelve a hacer siluetas con ayuda del cuchillo para terminar el marmoleado.
• Hornea hasta que al insertar un palillo este salga limpio (30 – 40 mins aprox).