Brownies Mexicanos

Brownies Mexicanos

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Course: PostreCuisine: AmericanaDifficulty: Para los amantes de la cocina

¡Hornea deliciosos brownies sin gluten en su versión mexicana! Ve la receta con la Mezcla de Harinas para Pastelería.

Ingredientes

  • INGREDIENTES SECOS
  • 240 g 240 Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®

  • 600 g 600 Azúcar refinada

  • 135 g 135 Cocoa

  • 2 cdtas 2 Canela

  • 1/2 cdtas 1/2 Chile de árbol triturado

  • 5 g 5 Sal

  • 5 g 5 Polvo para hornear

  • 300 g 300 Nuez en pedazos

  • 100 g 100 Azúcar glass

  • INGREDIENTES HÚMEDOS
  • 320 g 320 Mantequilla

  • 6 6 Huevos

  • 15 ml 15 Vainilla

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 175 grados.
  • Engrasa y enharina (con harina Clementina) una charola para brownies de 30x40 cm.
  • En un bowl para microondas disuelve la mantequilla (sin llegar a derretir por completo) poco a poco, en intervalos de 15 segundos, revolviendo ligeramente entre cada intervalo hasta que quede semi líquida pero no derretida por completo.
  • En una batidora, coloca la mantequilla y mezcla con el azúcar refinada hasta que se integren por completo.
  • ñade los huevos uno a uno, permitiendo que cada uno se vaya integrando por completo a la mezcla antes de agregar el siguiente.
  • Agrega la vainIlla y mezcla.
  • Aparte en un bowl grande, cierne la harina con la cocoa, canela, y polvo de hornear. Agrega a esos polvos la sal y el chile sin cernir.
  • Mezcla los polvos con la mezcla preparada anteriormente y bate hasta integrar todo por completo.
  • Vierte la mezcla en la charola para brownies.
  • Hornea durante 25‐30 minutos hasta que, al insertar un palillo al centro, salga limpio y sin masa líquida.
  • Deja enfriar y espolvorea con azúcar glass, un poco de canela y un poco de chile de árbol. ¡Buen provecho!

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