Brownies Mexicanos
Course: PostreCuisine: AmericanaDifficulty: Para los amantes de la cocina
¡Hornea deliciosos brownies sin gluten en su versión mexicana! Ve la receta con la Mezcla de Harinas para Pastelería.
Ingredientes
- INGREDIENTES SECOS
240 g Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®
600 g Azúcar refinada
135 g Cocoa
2 cdtas Canela
1/2 cdtas Chile de árbol triturado
5 g Sal
5 g Polvo para hornear
300 g Nuez en pedazos
100 g Azúcar glass
- INGREDIENTES HÚMEDOS
320 g Mantequilla
6 Huevos
15 ml Vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175 grados.
- Engrasa y enharina (con harina Clementina) una charola para brownies de 30x40 cm.
- En un bowl para microondas disuelve la mantequilla (sin llegar a derretir por completo) poco a poco, en intervalos de 15 segundos, revolviendo ligeramente entre cada intervalo hasta que quede semi líquida pero no derretida por completo.
- En una batidora, coloca la mantequilla y mezcla con el azúcar refinada hasta que se integren por completo.
- ñade los huevos uno a uno, permitiendo que cada uno se vaya integrando por completo a la mezcla antes de agregar el siguiente.
- Agrega la vainIlla y mezcla.
- Aparte en un bowl grande, cierne la harina con la cocoa, canela, y polvo de hornear. Agrega a esos polvos la sal y el chile sin cernir.
- Mezcla los polvos con la mezcla preparada anteriormente y bate hasta integrar todo por completo.
- Vierte la mezcla en la charola para brownies.
- Hornea durante 25‐30 minutos hasta que, al insertar un palillo al centro, salga limpio y sin masa líquida.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar glass, un poco de canela y un poco de chile de árbol. ¡Buen provecho!
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