Buñuelos

Instrucciones

• Licúa harina, huevo, leche, sal y vainilla.
• Deja reposar la masa 10 minutos y después pásala por un colador.
• En una olla profunda, calienta aceite a 175° C.
• Sumerge la buñuelera en el aceite ya caliente durante 10 segundos, rápidamente escúrrela en papel de cocina para retirar el exceso de aceite y de inmediato sumergirla en la masa sin que la masa llegue a cubrir la parte superior de la figura del buñuelo.
• Retíralo de la masa, déjalo "orear"" por 10 segundos hasta que la masa se opaque, y después sumérgelo hasta el fondo de la cacerola en el aceite caliente; déjalo unos 5-7 segundos y después haz movimientos de arriba-abajo con la buñuelera para que el buñuelo se despegue de esta. Cuida que el buñuelo siempre esté bien sumergido en el aceite para evitar que se deforme.
• Con pinzas de metal, retira el buñuelo del aceite, ya que tenga un color dorado agradable, escurre ligeramente para retirar exceso de aceite y empaniza con azúcar y canela por ambos lados. ¡Y listo!