Canapés Mediterráneos

Instrucciones

• Extiende la pasta hojaldré sobre una mesa de trabajo con un rodillo, dejando un grosor de aproximadamente 2 centímetros.
• Corta en círculos y hazle a cada uno un hueco en el centro con la yema de tus dedos; colócalos en una charola para hornear y tapa con plástico film por 1 hora. Una vez transcurrida la hora, barniza con huevo la parte de arriba de los canapés y llévalos a hornear a 180º C de 15-20 minutos.
• Para el relleno
• En un sartén, pon a calentar a fuego bajo el aceite de oliva. Enseguida, agrega el ajo picado, los camarones pelados y el pulpo previamente cocido; sazona con sal y pimienta. Cuando los camarones tomen un tono rosado, agrega un poco de perejil finamente picado y deja por 1 min más. Luego, apaga el fuego.
• Prepara un guacamole con los aguacates de la receta y agrega un poco de aceite de oliva.
• Para montar el canapé, unta un poco de guacamole y decora con trozos de pulpo y camarón. Además, para decorar, agrega rodajas de limón partidas en cuartos y un trozo de vara de perejil.