Clafoutis de Cereza, Tradición Francesa

Instrucciones

• El paso más importante de esta receta es la activación de la levadura: (te recomendamos dar click aquí para ver el video). Aparte en un contenedor amplio, coloca la levadura en polvo con la cucharada de azúcar y el agua tibia, bate todo bien hasta disolver la levadura y deja reposar hasta que se active la levadura. Debe duplicar su tamaño.
• En un bowl, bate huevos y azúcar hasta doblar su volumen.
• Agrega mantequilla derretida, el ron y la vainilla.
• Agregar las harinas y la sal y mezclar hasta no tener grumos.
• Poco a poco, agrega la leche hasta tener una masa con consistencia como de masa para hotcakes.
• En un refractario previamente engrasado con mantequilla, colocarlas cerezas por toda la superficie.
• Vacía la masa de clafoutis sobre las cerezas y colocar el resto de las cerezas, asegúrate de que se vean cerezas por la superficie de la masa.
• Hornea a 200º c durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la superficie se vea dorada.
• Retira del horno, deja enfriar y espolvorea con azúcar glass.
• ¡Y listo! Sorprende a todo mundo con este tradicional postre francés, delicioso y sin complicaciones.