Clafoutis de Cereza, Tradición Francesa

Clafoutis de Cereza, Tradición Francesa

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Course: PostreCuisine: FrancesaDifficulty: Para los amantes de la cocina

Hornea deliciosos Clafoutis de Cereza sin Gluten con nuestra Mezcla de Harinas para Panadería como base.

Ingredientes

  • INGREDIENTES SECOS
  • 1 Pizca 1 Sal

  • 100 g 100 Azúcar

  • 120 g 120 Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®

  • 50 g 50 Harina de Almendra Extra Fina Clementina®

  • Azúcar glass para decorar

  • INGREDIENTES HÚMEDOS
  • 3 3 Huevos grandes

  • 35 g 35 Mantequilla derretida

  • 2 cdta 2 Vainilla

  • 1 cda 1 Ron (opcional)

  • 300 ml 300 Leche (aproximadamente)

  • 500 g 500 Cerezas frescas sin hueso

Instrucciones

  • En un bowl, bate huevos y azúcar hasta doblar su volumen.
  • Agrega mantequilla derretida, el ron y la vainilla.
  • Agregar las harinas y la sal y mezclar hasta no tener grumos.
  • Poco a poco, agrega la leche hasta tener una masa con consistencia como de masa para hotcakes.
  • En un refractario previamente engrasado con mantequilla, colocarlas cerezas por toda la superficie.
  • Vacía la masa de clafoutis sobre las cerezas y colocar el resto de las cerezas, asegúrate de que se vean cerezas por la superficie de la masa.
  • Hornea a 200º c durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la superficie se vea dorada.
  • Retira del horno, deja enfriar y espolvorea con azúcar glass.
  • ¡Y listo! Sorprende a todo mundo con este tradicional postre francés, delicioso y sin complicaciones.

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