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Harina sin gluten para pastelería, Para los amantes de la cocina, Recetas
Fruit Toast Gluten Free
Fruit Toast Gluten Free
Servings
6
servingsPrep time
40
minutesCooking time
30
minutesTotal time
1
hour10
minutesIngredientes
- Para la masa del panqué:
170 gr Harina para Pastelería
70 gr Almidón de maíz
100 gr Mantequilla
225 gr Azúcar refinada
100 gr Huevo
3 gr Polvo para hornear
2 gr Sal
- Para la crema:
180 gr Queso Crema
500 gr Crema para batir
4 cdas Azúcar glass
Instrucciones
- Para el panqué:
- Acrema la mantequilla con azúcar hasta blanquear
- Agregar el huevo poco a poco
- Añade la leche y vainilla poco a poco
- Adiciona los ingredientes secos y bate por 5 min
- Vierte la mezcla a un molde o refractario previamente engrasado y enharinado. Hornea a 175 C por 45 min
- Para la crema de relleno:
- Bate el queso crema hasta que quede con consistencia de pomada, sin grumos
- Agrega un chorrito de crema para batir y bate hasta integrar, repetir con el resto de la crema
- Añade el azúcar y bate con globo a velocidad media alta hasta formar picos firmes con la crema
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