Galletas de Mantequilla con Mermelada

Galletas de Mantequilla con Mermelada

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Course: PostreCuisine: InternacionalDifficulty: Para los amantes de la cocina

Sorprende con unas Galletas de Mantequilla sin gluten con Mermelada hechas con nuestra Mezcla de Harinas para Pastelería.

Ingredientes

  • INGREDIENTES SECOS
  • 250 g 250 Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®

  • 125 g 125 Azúcar

  • 1 cdta 1 Levadura en polvo sin gluten

  • INGREDIENTES HÚMEDOS
  • 125 g 125 Mantequilla

  • 1 1 Huevo

  • Ralladura de limón

  • Mermelada de fresa para decorar

Instrucciones

  • Coloca la harina en un bowl y agrega en el centro el resto de los ingredientes.
  • Haz una masa con tus manos, mezclando bien todos los ingredientes. Tápala y déjala enfriar en el refrigerador por una hora antes de volver a utilizarla.
  • Expon la masa en una superficie enharinada (con harina Clementina corta las galletas. Haz la misma cantidad de galletas con la forma en el centro y sin cortar en el centro. Ponlas en una charola de horno con papel estrella.
  • Hornea hasta que estén un poco doradas durante unos 10 - 12 minutos en el horno precalentado a 180º C.
  • Espera a que se enfríen, y pon la mermelada en la parte de abajo de las galletas enteras.
  • Pon azúcar glass con un colador, por encima de las galletas con el corazón en el centro.
  • úntalas con cuidado y ya tienes tus galletas de San Valentín, libres de Gluten con Clementina.

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