Pizza a la Leña

Instrucciones

• En el tazón de la batidora, mezcla la harina junto con la
  levadura, sal y azúcar
• Agrega el agua y el aceite y bate la mezcla a velocidad media hasta obtener una masa homogénea de textura suave y ligeramente pegajosa, si es necesario agrega un poco más de agua para lograr esta textura.
• En una mesa espolvorea un poco de esta harina y vuelca sobre ella la masa, con ayuda de un rodillo extiéndela para darle la forma de la charola en la que hornearemos la pizza. La masa debe quedar de medio cm de espesor.
• Engrasa y enharina la charola para pizza.
• Coloca la masa ya extendida.
• Fermenta la masa para pizza en un lugar cálido y húmedo, donde no le de el sol. Déjala durante 20 minutos aprox o hasta que la masa crezca y duplique su tamaño.
• Sin presionar la masa, coloca la salsa, queso y todos los ingredientes de tu elección.
• Fermenta durante 15 min. más, mientras precalientas el horno a 180°C.
• Hornea durante 20 min. o hasta que las orillas tomen un color dorado agradable.
• Retira del horno y ja disfrutar!