Pizza Margherita

Instrucciones

• Para la salsa
• Cocina los jitomates y licúalos junto con el ajo.
• En un sartén caliente pon el aceite, el puré de jitomate que hiciste junto con el vinagre blanco, el orégano y la sal. Deja a fuego medio hasta que espese un poco.
• Para la masa
• Coloca la harina, sal, azúcar y levadura en polvo en un tazón, mezcla.
• Agrega el vino blanco y el agua tibia, y amasa hasta tener una masa tersa
• Extiende la masa a 1 cm de espesor sobre una mesa enharinada y colócala sobre una charola para pizza a la que previamente untarás con suficiente
• aceite de oliva
• Coloca la salsa sobre la masa de pizza, la mozzarella en rodajas, la albahaca fesca y un chorrito de aceite de oliva
• Pincela la orilla con un poco de aceite de oliva para que la orilla tome un color dorado
• Lleva la pizza a reposar a un lugar cálido y húmedo hasta que la masa duplique su tamaño
• Hornea a 220 grados por 15-20 min hasta que la masa quede dorada, sirve inmediatamente.