Sandwich de Donas

Instrucciones

• El paso más importante de esta receta es la activación de la levadura: (te recomendamos dar click aquí para ver el video). Aparte en un contenedor amplio, coloca la levadura en polvo con la cucharada de azúcar y el agua tibia, bate todo bien hasta disolver la levadura y deja reposar hasta que se active la levadura. Debe duplicar su tamaño.
• Coloca la harina, sal y azúcar en el bowl de la batidora y mezcla por 1 min.
• Vierte a la batidora lo la levadura ya activada. Agrega también el huevo y la vainilla y bate todo por  3 min.
• Por último, agrega la mantequilla y bate por 5 min más.
• Deja la masa reposar en un tazón grande, tapada con un paño de algodón, hasta que duplique su volumen.
• Sobre una mesa enharinada, coloca la masa y con un rodillo extiéndela a 1.5 cm de espesor.
• Con un cortador para donas, corta la masa y colócala en una charola enharinada, cubre la charola con una bolsa de plástico evitando que el plástico toque la masa. Dejala reposar en un lugar cálido, hasta que la masa duplique su tamaño.
• En una olla, calienta el aceite a 170º C. fríe las donas hasta obtener un color dorado uniforme.
• Retira del aceite y colócalas sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
• Parte por mitad las donas y rellénalas con jamón, queso y cebolla.
• Aparte mezcla el azúcar glass, la miel maple y la leche, y baña con esto cada dona.