Tempura sin Gluten

Instrucciones

• Mezcla los ingredientes secos: sal, pimiento, ajo en polvo, harina sin gluten para tempura Clementina.
• En un bowl, revuelve agua fría con huevo. Enseguida, agrega los ingredientes secos previamente mezclados. Revuelve todo hasta que se integre perfectamente, la mezcla no debe ser ni muy líquida ni muy espesa. Como tip, te recomendamos agregar cerveza clara sin gluten para obtener un mejor sabor y consistencia.
• Agrega 3 cubitos de hielo a la mezcla y deja reposar.
• En una cacerola honda, calienta aceite.
• Después, enharina el alimento que vas a utilizar e inmediatamente, ponlo a freír en el aceite caliente.
• Cuando el alimento que pusiste a freír tome un color dorado por ambos lados, es el momento ideal para retirarlo del aceite. Puedes usar una servitoalla para colocar ahí los alimentos que ya freíste y así, el aceite extra se absorba. Otro consejo es agregar gotas extras de la mezcla para obtener formas más crujientes e irregulares.
• Repite los dos pasos anteriores las veces que sean necesarias de acuerdo a la cantidad de alimentos que quieres freír.
• ¡Es muy fácil! Con simples pasos obtienes tempura gluten free realmente espectacular. ¡Que lo disfrutes!