Canapés Mediterráneos

Canapés Mediterráneos

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Course: Desayuno, Comida, CenaCuisine: EspañolaDifficulty: Para los amantes de la cocina

Descubre cómo preparar canapés con nuestra Harina para Pasta sin gluten y sorprende a tus invitados.

Ingredientes

  • INGREDIENTES SECOS
  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

  • Para la base: ver receta de Pasta de Hojaldre

  • INGREDIENTES HÚMEDOS
  • 1/4 kg Camarón

  • 2 Aguacates

  • Mantequilla

  • 1 Vara de perejil

  • 250 g Pulpo cocido

  • 1 Diente de ajo picado

  • 1 cda Aceite de oliva

  • 1 Huevo batido

  • Limón de cocina amarillo

Instrucciones

  • Extiende la pasta hojaldré sobre una mesa de trabajo con un rodillo, dejando un grosor de aproximadamente 2 centímetros.
  • Corta en círculos y hazle a cada uno un hueco en el centro con la yema de tus dedos; colócalos en una charola para hornear y tapa con plástico film por 1 hora. Una vez transcurrida la hora, barniza con huevo la parte de arriba de los canapés y llévalos a hornear a 180º C de 15-20 minutos.
  • Para el relleno
  • En un sartén, pon a calentar a fuego bajo el aceite de oliva. Enseguida, agrega el ajo picado, los camarones pelados y el pulpo previamente cocido; sazona con sal y pimienta. Cuando los camarones tomen un tono rosado, agrega un poco de perejil finamente picado y deja por 1 min más. Luego, apaga el fuego.
  • Prepara un guacamole con los aguacates de la receta y agrega un poco de aceite de oliva.
  • Para montar el canapé, unta un poco de guacamole y decora con trozos de pulpo y camarón. Además, para decorar, agrega rodajas de limón partidas en cuartos y un trozo de vara de perejil.

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