Panqué de Naranja

Instrucciones

• Precalenta el horno a 175º C.
• Engrasa un molde de aluminio especial para panqué.
• Acrema la mantequilla hasta que tenga consistencia de pomada.
• Agrega el azúcar y mezcla hasta obtener una crema suave.
• ñade los huevos uno a uno dejando que se integre el primero perfectamente antes de agregar el segundo, bate hasta que quede todo integrado.
• Agrega la ralladura y el jugo de naranja poco a poco, batiendo e integrando de a poco para evitar que la mezcla se “corte”.
• Cierne la harina, fécula de maíz, royal, y sal, y agrega a la mezcla de la batidora, hasta integrar perfectamente.
• Vacía en el molde de aluminio y hornea a 180º C por 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio y sin grumos.
• Mientras se hornea el pan, en una sartén pon a calentar el jugo de naranja con el azúcar a temperatura media, sin remover y hasta que se disuelva el azúcar.
• 10. Ya que salga el pan del horno, y mientras está caliente, báñalo poco a poco con todo el almíbar de naranja que preparó.