Panqué de Naranja

Panqué de Naranja

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Course: Desayuno, CenaCuisine: InglesaDifficulty: Para los amantes de la cocina

Consiente a tu familia con un Panqué de Naranja sin gluten hecho con nuestra harina pastelera. Ve la receta.

Ingredientes

  • INGREDIENTES SECOS
  • 240 g Mezcla de Harinas para Pastelería Clementina®

  • 90 g Fécula de maíz

  • 10 g Royal

  • 3 g Sal

  • 203 g Azúcar

  • Almíbar
  • 50 g Azúcar

  • INGREDIENTES HÚMEDOS
  • 110 g Mantequilla

  • 2 Huevos

  • 1 cda Ralladura de naranja

  • Almíbar
  • 120 ml Jugo de naranja natural

Instrucciones

  • Precalenta el horno a 175º C.
  • Engrasa un molde de aluminio especial para panqué.
  • Acrema la mantequilla hasta que tenga consistencia de pomada.
  • Agrega el azúcar y mezcla hasta obtener una crema suave.
  • ñade los huevos uno a uno dejando que se integre el primero perfectamente antes de agregar el segundo, bate hasta que quede todo integrado.
  • Agrega la ralladura y el jugo de naranja poco a poco, batiendo e integrando de a poco para evitar que la mezcla se “corte”.
  • Cierne la harina, fécula de maíz, royal, y sal, y agrega a la mezcla de la batidora, hasta integrar perfectamente.
  • Vacía en el molde de aluminio y hornea a 180º C por 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio y sin grumos.
  • Mientras se hornea el pan, en una sartén pon a calentar el jugo de naranja con el azúcar a temperatura media, sin remover y hasta que se disuelva el azúcar.
  • 10. Ya que salga el pan del horno, y mientras está caliente, báñalo poco a poco con todo el almíbar de naranja que preparó.

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